Å satse på verdier

Jeg er opptatt av redusert forbruk og tenker derfor nøye gjennom de fleste innkjøpene mine. For å kunne redusere mitt eget forbruk er det vesentlig at de tingene jeg kjøper er av en kvalitet og design som gjør at jeg kan ha glede av dem i mange år. Når jeg først handler noe så liker jeg også tanken på at de bedriftene jeg legger igjen pengene mine hos, også bidrar til å gi noe tilbake til samfunn, natur eller andre meningsfulle tiltak. Det er godt å vite at eget forbruk kan bidra til noe mer enn bare meg selv, enig? Flere bedrifter i Norge bidrar på ulike områder. Jeg vil trekke frem en.

En av mine beste venner, gode og inspirerende - Marianne Nagell designer og selger sine nydelige produkter i sin nettbutikk Freywood.no 

-Og jeg er så stolt på hennes vegne, at jeg må dele min begeistring for hennes prosjekt med alle dere som er innom. 

Marianne er dyktig og gjennomført i alt hun gjør, og hun har våget å følge en drøm. I sitt nystartede firma Freywood.no selger hun egendesignede, kortreiste og håndlagde interiørprodukter. 

Det beste av alt er at tankene bak produktene er minst like gjennomtenkte og vakre som produktene selv. Det varmer hjertet mitt å se at noen tør å satse på bærekraft, kvalitet og verdier som er vanskelige å måle.

 

Freywood består av Marianne Nagell. Hun er utdannet industridesigner, og har et hjerte som banker for bærekraftig design. Marianne samarbeider med selvstendige håndverkere og vernede bedrifter rundt omkring i landet. 
En målsetning er at produktutviklingen skal være verdiskapende også utover egen drift. Samarbeidet med vernede bedrifter bidrar til arbeid for de som trenger en mer tilrettelagt arbeidsplass. Produksjon i Norge er med på å fremme, og viderføre viktig kunnskap om håndverk og vår kulturarv. Marianne vil bort fra det sjelløse, masseproduserte og skape produkter laget med kjærlighet til håndverket, av mennesker som er dedikert til sitt fag.

Freywood handler om bærekraftig produktutvikling og design, om å ivareta mennesker, miljø og ressursene våre. Det handler om gode arbeidsvilkår og en produksjon som er minst mulig belastende for miljøet. Det handler om å lage produkter med høy kvalitet og lang levetid, slik at vi som forbrukere kan bruke mer og forbruke mindre.

Håper mange av dere tar turen innom å ser, dette er en fin plass å starte julehandelen for de som ønsker en gave med nydelig design og gode tanker bak!

På bloggen til Marianne kan du lese mer utfyllende om tankene bak firmaet og produktene: freywood.wordpress.com

Jeg ønsker deg fortsatt lykke til på veien fremover min gode venn, du gjør en forskjell <3

Banankake med sitron og kokos

Her kommer en banankake, en av mine hverdagsfavoritter! Denne er perfekt til hverdags og fest, avhengig av hvordan den serveres. Den kan serveres til hverdags med et dryss kokkos eller melis, eller til fest med krem, kremostglasur, sjokoladeglasur, melis blandet med presset sitronjus og den ser spesielt fristende ut med en haug friske sommerbær :) 

Du kan også lage muffins av denne oppskriften, denne gangen lagde vi en kake og 6 muffins av denne røra.

Denne kaka passer også kjempefint i nistepakken på tur.

Sukkefri Banankake med sitron og kokos:

50 gr smør
2 egg
2 dl melk
5 dl hvetemel, evt fibramel eller spelt mel, eller en blanding
1 dl kokos
2 ts bakepulver
2 ss lønnesirup
1,5 ts kanel, mer om man ønsker en sterkere kryddersmak
et dryss kardemomme
4-5 godt modne bananer
saften av en halv sitron og skallet, kun det gule, av en hel sitron.

Smelt smør og la det avkjøle seg litt, bland sammen alt det tørre, tilsett egg, melk og smør og rør det sammen. Mos bananene, vi liker at de er grovt moset men det gjør du som du vil. Vend inn de mosede bananene, ikke rør så mye nå, da blir kaken mer klissete.
Man kan variere smaken her hvis man ønsker en mer utpreget smak. Kakaopulver vil gi sjokoladesmak, og det passer meget godt sammen med banan og kokos, og hvis man tar i litt ekstra kanel, malt ingefør og nellik så vil ma få en mer utpreget krydderkakesmak. Uten krydder og sitron blir kaken veldig nøytral i smaken, og den passer dermed fint som en sukkerfri erstatning for f.eks. sukkerbunn.
Hos oss ble dette nok til en rund kake og 6 små muffins (de stekes kortere). Hvis man tar all røren i kaken så blir den litt høyere. Da kan den også deles i to og fylles med krem inni om man ønsker det.

Stek på ca 180* i ca 35-45 min. Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke en fyrstikk i, hvis fyrstikken er uten deig så er kaken ferdig. Pass på tiden, ovner steker ulikt.