Jenta vår får gjerne en kopp velling som kveldsmat, -mmm - godt sier hun :)
Vi har hatt suksess med dette også i perioder hvor matlysten ikke er på topp, når hun er litt pjusk og kanskje spesielt om hun har litt sår hals. I utgangspunktet kan du lage velling av alt du kan lage grøt av, bare tynn den ut mer enn ellers. Vi går ofte for hirse og/eller havre. De er begge jernrike og lette å få tak i. Hirse er naturlig glutenfritt, og glutenfrie havregryn finner man i de fleste matbutikker om man ønsker en glutenfri velling/ grøt.
Om du velger havregryn eller havremel så går det for det samme, men konsistensen blir noe ulik. Du kan enkelt lage havremel selv ved å blende grynene med en blender eller stavmikser.
Varier smaken ved å tilsette fruktmos av sviske, aprikoser, banan, avokado eller lignende, raspet frukt som eple eller pære er også veldig godt, smoothie eller ferskpresset evt kjøpt jus er supert. Her presser jeg gjerne i ett par båter appelsin, eller tilsetter jus, raspet frukt eller smoothie etter at vellingen er ferdig kokt. Da kjøles den ned til fin drikketemperatur med en gang :) Husk at c-vitamin hjelper kroppen å ta opp jern så disse to er gunstige i samme måltid. Melk har motsatt effekt.
Jern velling:
1 ts hirse
1 ts havremel*
1 ts havregryn
1 dl vann
Kok opp vann og hirse, la det putre i noen minutter før du tilsetter havregryn og mel.La det koke i rundt 5 min. Tilsett mer vann om det blir for tykt.
Tilsett ønset smak og server i kopp :)
*kan erstattes med havregryn, evt alt havremel.
