Med fare for å gjenta meg selv :) Her kommer nok et bananbrød, denne gangen med kokos! En supersaftig og sukkerfri hverdagskak som du kan nyte til kaffen med god samvittighet.
Saftig Bananbrød med kokos:
150 gr smør
2 egg
2 dl melk
5 dl hvetemel
1 dl kokos
2 ts bakepulver
1 ts kanel
5 godt modne bananer
Smelt
smør og la det avkjøle seg litt, bland sammen alt det tørre, tilsett
egg, melk og smør og rør det sammen. Mos bananene, vi liker at de er
grovt moset men det gjør du som du vil. Vend inn de mosede bananene,
ikke rør så mye nå, da blir kaken mer klissete. Ta bakepapir i to
brødformer og fordel røren likt i formene. Stek på ca 180* i ca 45 min. Pass på for ovner steker ulikt.
jeg lagde denne kaken og det ble kjempe godt! og ikke minst lille på 8 måneder elsket det. tusen takk for fine oppskrifter, veldig fin blogg! :) louise
SvarSlett